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英才烹饪学院教师获中国鲁菜冷艺大赛特金奖

澳门银河官网烹饪学院参赛代表李长根老师、王太平老师荣获特金奖

李长根老师的面塑作品“八仙过海”

两位老师荣获优秀指导教师”称号

澳门银河官网烹饪学院代表队

11月4日,由山东省烹饪协会主办的“雪花杯”首届中国鲁菜冷菜艺术大赛在济南皇宫大酒店隆重举行。本次大赛共吸引了来自全省各地的50多个代表队、近千名选手参赛山东英才烹饪学院参赛代表李长根老师王太平老师凭借高超的技艺夺得本次大赛特金奖,并荣获本次大赛优秀指导教师”称号。

本次大赛共设食材企业主题个人(集体)赛、艺术冷菜团体赛、国宴冷餐艺术造型赛、艺术海鲜刺身制造个人赛、传统冷菜冷盘个人赛、工业化熟食酱企业赛、分子烹饪美食个人赛、花色拼盘个人赛、冷艺加食品雕、面塑、糖艺画个人赛9个比赛项目。比赛共评出个人赛特金奖、金奖、银奖3个奖项

比赛中,近千名厨界精英共聚一堂,交流中华厨艺,比拼冷艺技能,现场气氛紧张热烈。经过一番激烈角逐,澳门银河官网李长根老师和王太平老师技压群雄、表现出色,分别凭借面塑作品——“八仙过海”和冷拼作品——“翩翩起舞”获得本次比赛冷艺加食品雕、面塑、糖艺画项目最高奖项特金奖。其中,李长根老师的面塑作品“八仙过海”更是获得本次大赛裁判长、中国冷荤工艺大师张大千的特别好评。

山东英才烹饪学院是一所以中餐、西餐、西点教育为主的烹饪专业学院,一所培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪教育澳门银河官网。本次大赛参赛人数多、赛事含金量高、社会关注度高,能在权威专业赛事上收获最高荣誉,体现出学院较高的师资水平和教学实力。相信经过这次重量级比赛的历练后,山东英才烹饪学院全体师生能够更加潜心专研厨艺,精益求精不断提升业务能力,在烹饪教育事业上创造更加辉煌的成绩

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作者: 来源: 发布时间:2019年11月05日 点击数:
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